Une seule santé : Une approche globale pour l'harmonie entre l'homme et la biodiversité

Une approche intégrée pour la santé

Le concept de « Une seule santé » (« One Health ») propose une vision holistique de la santé, fondée sur l'idée que la santé animale, végétale, humaine et celle des écosystèmes sont indissociables. Ce principe s'applique à diverses échelles : mondiale, nationale et régionale.

Les enjeux environnementaux et sanitaires

Selon l'Organisation mondiale de la santé, 23 % des décès et 25 % des maladies chroniques dans le monde peuvent être attribués à des facteurs environnementaux et comportementaux. Ces facteurs incluent la qualité de l'air, celle de l'eau, l'alimentation, ainsi que l'exposition à des produits chimiques, au bruit et aux ondes. De plus, 75 % des maladies infectieuses émergentes chez l'Homme sont d'origine animale.

Ces chiffres soulignent l'importance d'une compréhension approfondie des interactions complexes entre la santé humaine, la santé animale, la santé végétale et l'environnement. Gilles Bœuf, spécialiste de la physiologie environnementale et de la biodiversité, insiste sur la nécessité d'écouter la science et de réconcilier les scientifiques, les décideurs politiques et les citoyens.

Les actions de la Région Nouvelle-Aquitaine

La Région Nouvelle-Aquitaine a intégré le concept « Une seule santé » dans sa feuille de route de transition énergétique et écologique, nommée Neo-Terra. Elle mobilise tous les acteurs concernés dans une approche pluridisciplinaire afin de prévenir et de trouver des solutions innovantes aux défis sanitaires. Un cahier des solutions One Health a été publié, présentant des actions concrètes.

1. Vaccination des canards contre la grippe aviaire

La Nouvelle-Aquitaine, en raison de sa production de volailles en plein air et de sa proximité avec des zones humides, est particulièrement vulnérable au virus de l'influenza aviaire hautement pathogène, également connu sous le nom de grippe aviaire. Ce virus, qui représente un risque pour la santé publique, a déjà été transmis à l'Homme par le passé.

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Depuis octobre 2023, tous les canards gras élevés en France doivent être vaccinés. Parmi les vaccins utilisés, un vaccin à ARN messager développé par Ceva Santé Animale a été mis en place. Véronique Kodjo, directrice industrielle de Ceva, explique : « La grippe aviaire est un enjeu sanitaire majeur car plus le virus circule, plus il est susceptible de mutations et plus grand est le risque ».

Ceva a mis en place une plateforme technologique pour produire des vaccins à ARN en réduisant le temps de production par trois, permettant ainsi une adaptation rapide aux souches émergentes.

2. Gestion de l'eau et agriculture durable

Face aux défis posés par le changement climatique, les cultures (maïs, soja, tournesol, blé, orge) sont de plus en plus soumises au stress hydrique. C'est à partir de ce constat qu'a été fondée la biotech charentaise Elicit Plant en 2017. Aymeric Molin, directeur général, précise : « Notre ambition était de trouver des solutions naturelles et pérennes pour optimiser l'utilisation de l'eau par les agriculteurs sans affecter leurs rendements ».

La société a développé un biostimulant à base de phytostérols, qui permettent aux plantes de renforcer leurs mécanismes de défense face au stress hydrique. Cette innovation permet de réduire de 20 % la consommation d'eau des plantes tout en maintenant les rendements.

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3. Le programme Re-Sources

Coordonné par la région depuis 2022, le programme Re-Sources vise à préserver les ressources en eau potable en accompagnant les changements de pratiques agricoles. Aude Witten, directrice générale adjointe de l'agence de l'eau Adour-Garonne, souligne : « Pour engager des politiques agricoles durables, il faut qu'elles soient économiquement viables ».

Ce programme a déjà permis de constater des résultats positifs, comme une baisse de la concentration en nitrates dans les captages soutenus par Re-Sources. En Charente, deux tiers des captages ont montré une amélioration significative de la qualité de l'eau.

Conclusion

Les initiatives mises en place en Nouvelle-Aquitaine témoignent d'une volonté forte de réunir les acteurs de la santé, de l'environnement et de l'agriculture. Le succès de la démarche « Une seule santé » repose sur la collaboration entre les différents secteurs et l'engagement à adopter des pratiques durables, tant pour la santé humaine que pour celle de notre planète.